食材

1. 豚ヒレ肉　1000g
2. ピーマン　1個
3. 赤ピーマン　1個
4. パイナップル　1/2個
5. ケチャップ　100ml
6. 酒　大さじ2.5
7. ホワイトペッパー　大さじ2
8. 砂糖、塩、片栗粉、酢　各大さじ1
9. 卵　1個
10. 油　大さじ1

レシピ

1. 豚ヒレ肉を一口大に切り、酒、ホワイトペッパー、卵を加え、30分ほど馴染ませます。
2. 豚ヒレ肉に片栗粉をまぶします。熱したフライパンに油を引き、強火で豚肉を焼きます。焼き色がついたら、取り出します。
3. ピーマン、赤ピーマン、パイナップルをそれぞれ一口大に切り、3分ほど炒めて、取り出しておきます。
4. ケチャップ、酢、水50mlをフライパンに入れ、豚肉、ピーマン、赤ピーマン、パイナップルを加え、とろみがつくまで煮詰めます。

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