食材

1. 豆腐　400g
2. 豚ひき肉　100g
3. ねぎ　1本
4. 豆板醤　大さじ２
5. 淡口しょうゆ　大さじ２
6. 片栗粉　大さじ１
7. 油　小さじ２
8. ホワイトペッパー　小さじ1/2
9. 塩　小さじ1/2

レシピ

1. 小さめのボウルに豚ひき肉、ホワイトペッパー、塩を入れ、よく混ぜ合わせてから10分ほど置きます。
2. 豆腐は2センチ角に切り、ねぎはみじん切りにします。
3. 熱したフライパンに油を引き、強火で豚ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えます。
4. 淡口しょうゆと水200mlを加えます。
5. 沸騰したら豆腐を加え、豆腐がかぶるくらいの水を加え、5分ほど煮立てます。
6. 水溶き片栗粉を加え、すばやく混ぜます。
7. 最後にねぎをちらして、出来上がりです。

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