食材

1. 帆立貝　4個
2. 緑豆春雨　1束
3. にんにく　12片
4. 油　大さじ2
5. 酒　大さじ1.5
6. 淡口しょうゆ　大さじ1
7. 唐辛子（生）　1本
8. ねぎ　2本

レシピ

1. 帆立貝をきれいに洗い、身を殻から外し、酒を振りかけて置いておきます。
2. にんにくをすりおろし、ねぎと唐辛子をみじん切りにします。
3. 熱したフライパンに油を引き、香りが出るまでにんにくと唐辛子を強火で炒め、ボウルに移します。淡口しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、ガーリックソースを作ります。
4. ボウルに春雨を入れ、湯をかけて柔らかくなるまで5分ほど置きます。
5. 帆立貝の殻に春雨を敷き、帆立貝の身をのせます。
6. ガーリックソースを帆立の上にまんべんなくかけます。
7. 6分ほど蒸します。
8. みじん切りにしたねぎを散らせば、出来上がりです。

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