食材

1. ポークリブ　1kg
2. 酢　大さじ６
3. 砂糖　大さじ４
4. 淡口しょうゆ　大さじ４
5. 酒　大さじ２
6. ごま　大さじ１

レシピ

1. 湯にポークリブを10分ほどつけて、血液を取り除きます。
2. キッチンペーパーでポークリブの水気を拭き取ります。
3. フライパンを熱し、ポークリブに焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
4. 酢、砂糖、淡口しょうゆ、酒を加え、ポークリブがかぶるくらいの水を入れます。
5. 蓋をして、30分ほど弱火で煮込みます。
6. 蓋をはずし、強火でさらに5分ほど火を通します。
7. 仕上げにごまをふりかけて、出来上がりです。

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