レシピ by ＠utosh

<材料>

• 豚肉 300g
• バター 15g
• 塩　ひとつまみ

• サラダ油　大さじ1
• A（チーズフォンヂュ）
• ピザ用チーズ 80g
• 片栗粉 小さじ1
• 白ワイン 70ml

<作り方>

1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターと一緒に入れ、しんなりするまで炒め、冷ましておく。
2. ボウルに豚ひき肉と1の玉ねぎ、塩をいれて粘りがでるまでよく混ぜ合わせて、ハンバーグの形にする。
3. フライパンに油を引き、ハンバーグを両面焼く（最初は中火で焼き、ひっくり返して蓋をして中弱火、最後もう一度ひっくり返して焼き色がついているか確認する。チーズフォンデュができるまで蓋をして余熱で火を通しておく。
4. 〈チーズフォンヂュを作る〉チーズに片栗粉を混ぜ合わせて、そのままテフロン加工のフライパンにで中弱火にかけ、すごし溶けてきたらワインを投入し、よく混ぜ合わせてチーズフォンデュを作り、弱火で待機させておく。
5. 皿にハンバーグを盛り、上から4のチーズフォンデュをかけたら完成。