レシピ by ＠happyriechan

<材料>

• 合い挽き肉 350g
• とき卵 1こ
• キャベツ 150g
• 玉ねぎ 1/2
• パン粉 大2
• ナツメグ 小1
• 豆乳 大2
• 塩胡椒
• 片栗粉 大1
• 衣
• 小麦粉 1/2cup
• 卵
• 豆乳 60cc～80cc
• パン粉

<作り方>

1. 千切りにして細かくしたキャベツとみじん切りにした玉ねぎは塩でもんでおく
2. 合い挽き肉をボウルに入れキャベツ、玉ねぎ以外をすべて入れこねる。粘りが出るまで
3. 塩でもんだキャベツと玉ねぎをよくしぼり2に入れる。よく混ぜ合わせる
4. 衣ようの小麦粉、卵、豆乳を混ぜ丸くした3を潜らせる。
5. 4にパン粉をつけたっぷりの油であげる。丸いので火が通るのに少し時間がかかるので低めで揚げて浮いてきたら強火にしてカラッと揚げる
6. ソースはお好みですがケチャップとウスターソースを混ぜたものが合います。